病人应多吃的“康复菜”,抗衰老降血脂、增强免疫力、恢复的更快

人吃五谷杂粮,难免会生病,身体状况比较好的人群,恢复的比较快,甚至不需要打针吃药,身体就会快速的康复,但是对于那些抵抗力差的人群,比如,老年人、小孩等,就需要根据病情,选择治疗措施了。今天,本医生向大家推荐一道适合病人吃的“康复菜”,能够抗衰老降血脂、增强免疫力,让身体恢复的更快。

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萝卜是生活中很常见的蔬菜之一,它因所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,深的减肥人士的喜爱。另外萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中还含有大量的钙,被称之为补钙之佳品。

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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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萝卜炖牛肉所需材料:牛肉、生姜、萝卜、香葱、料酒、盐、八角

步骤:

1.将买回来的牛肉清洗干净、切成小块状,放入装入冷水的盆中,浸泡一段时间,将血水逼出,中间换2到3次水。

2.牛肉放入锅内同时装入冷水烧开并开大火,沿着锅边撇去血沫。

3.将大葱切断,和八角、生姜、料酒入锅,烧开后转小火开始炖煮,时间约为1个小时。

4.大萝卜洗干净削皮,切成块状,炖一个小时后,放入萝卜,在炖半个小时,临出锅前撒入葱花和盐调味,一碗热气腾腾的萝卜炖牛肉就完成了。

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建议:牛肉先用冷水焯一遍,焯过的牛肉再次下锅时,一定要用开水。炖牛肉的时候加几滴白醋,牛肉的肉质经过炖煮后会更加软烂。萝卜容易熟,因此牛肉要先炖,等牛肉快熟的时候再放萝卜。

 


posted @ 21-04-21 02:32  作者:admin  阅读量:
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